Dobra hotelowa restauracja. Jaka powinna być?

Spis treści

• Z bogatą ofertą zawsze dostępnych dań
• Schludna, a przy tym zachęcająca do spożywania posiłków
• Zatrudniająca kulturalny personel

Podczas wyboru hotelu największa uwaga skupia się na zapleczu noclegowym. To oczywiście kluczowa kwestia. Niemniej ważna jest gastronomia. Hotelowa restauracja to istotne miejsce do odwiedzenia w harmonogramie dnia, ponieważ goście mają wszystkie posiłki na wyciągnięcie ręki. Czym powinna się charakteryzować, aby zaspokajać potrzeby wszystkich osób znajdujących się w hotelu?

Z bogatą ofertą zawsze dostępnych dań

Różnorodność posiłków jest zawsze doceniania przez gości hotelu. Rozumie się przez nią możliwość wyboru spośród wielu dań głównych, zup, ryb, a także deserów. Nie brakuje też oferty stworzonej specjalnie dla dzieci, które są szczególnymi klientami. Dobra restauracja hotelowa jest zawsze przygotowana na ewentualne braki składników. Posiada odpowiednio duże zapasy, zastępuje niedobory produktów innymi lub na bieżąco modyfikuje menu. To wszystko w trosce o potrzeby klientów.

Przeczytaj również: 5 cech dobrej hotelowej restauracji

Jak mówi pracownik  hotelowej Restauracji ,,Pieprz i sól” w Gdańsku, oferującej dania z tradycyjnej kuchni regionalnej Pomorza:  Restauracje hotelowe musiały wykazać się w dobie pandemii koronawirusa dużą elastycznością i dostosować się do zasad sanitarnych. Goście, którzy rezerwują nocleg mogą liczyć na dostawę zamówionych dań prosto do pokoju. Jest to nie tylko bezpieczniejsze niż przebywanie na sali, ale przede wszystkim wygodniejsze.

Schludna, a przy tym zachęcająca do spożywania posiłków

Pierwsze wrażenie o miejscu wyrabia się już po przekroczeniu progu. W przypadku restauracji to wrażenie jest bardzo ważne, bo jedzenie smakuje o wiele lepiej w ładnych i zadbanych przestrzeniach. Zupełnie odwrotnie jest wówczas, gdy wnętrze nie zachwyca, a wręcz zniechęca do zamówienia z restauracji jakiegokolwiek dania. W dobrej restauracji hotelowej utrzymuje się rodzinny i miły klimat.

Przeczytaj również: Jak ekologiczne opakowania jednorazowe wpływają na konkurencyjność firmy gastronomicznej?

 Zatrudniająca kulturalny personel

Profesjonalny personel to wizytówka każdej restauracji. Kompletna wiedza na temat dań, umiejętność doradzania w kwestii wyboru posiłku, a także własna inicjatywa to coś, na co zwracają uwagę nie tylko wymagający goście hotelowi. Od aparycji ważniejsza jest kultura, którą kelnerzy powinni się bezwzględnie wyróżniać.

Przeczytaj również: Gastronomia a walka z COVID-19 – jak można pomóc lekarzom?

Pożądanymi cechami personelu jest życzliwość, a także sprawianie, by klienci czuli się w hotelowej restauracji jak we własnym domu. A ponieważ tam zawsze wraca się z przyjemnością, dobrze, aby było tak również w miejscu, w którym przy jedzeniu spędza się czas z innymi.