Imbryk – kawa czy herbata?

Obecny niemal w każdym domu. Praktyczny i potrzebny. Mylony z czajnikiem, ale o tym za chwilę. Cóż to takiego? Imbryk. Naczynie znane od stuleci, goszczące na stołach, w domach i restauracjach. Jaka jest jego historia, kraj pochodzenia, przeznaczenie?

Czym jest imbryk?

Słowo "imbryk" wywodzi się z języka osmańsko-tureckiego oraz z arabskiego. Oznacza dzban na wodę, naczynie na kawę, a współcześnie - naczynie do gotowania wody, zaparzania herbaty lub kawy. I tu pytanie: kawy… czy herbaty? Wyjaśnijmy tę kwestię raz na zawsze.

Czym imbryk różni się od czajnika?

Herbatę serwujemy w czajniku, a kawę w imbryku. Choć zapewne w wielu domach naczynia te świadomie, bądź nie, użytkuje się zamiennie, to chcąc uniknąć faux pas powinniśmy pamiętać o tym, że czajnik i imbryk to dwa różne rodzaje naczyń. Oba służą do podgrzewania i podawani płynów. Istnieje jednak między nimi kilka różnic.

Pierwsza z nich jest najistotniejsza a przy okazji najłatwiejsza do zapamiętania. Chodzi o kształt. Imbryk w porównaniu do czajnika jest o wiele wyższy, a jego kształt jest smukły, często nietuzinkowy. Czajniczek do herbaty tymczasem jest zazwyczaj niższy i bardziej okrągły, co pozwala na nalanie do naczynia odpowiedniej ilości wody. Kolejna kwestia to pojemność. Imbryki mają mniejszą pojemność niż czajniki. Czy to ma sugerować, by pić więcej herbaty niż kawy? Tego nie wiemy, bo jedno i drugie ma swoich amatorów i zostawiamy to ich preferencjom. Co jeszcze pozawala rozróżnić oba naczynia? Czajniki są zwykle bardziej skomplikowane niż imbryki. Posiadają różne elementy, takie jak gwizdek lub filtr, albo zaparzacz, dzięki któremu kawałki ziół czy liściastej herbaty nie znajdą się w filiżankach. Ostatnia kwestia to wspomniane wcześniej zastosowanie. Imbryki są przeznaczone na kawę, natomiast czajniki służą do podawania herbaty.

Z czego wykonuje się imbryki?

Imbryk to naczynie, które może być wykonane z metalu, ceramiki, porcelany, rzadziej ze szkła, czy tworzywa sztucznego. Imbryk z porcelany będzie nie tylko funkcjonalny, ale i elegancki. Jako uzupełnienie zastawy stołowej może stanowić dekorację stołu, a nawet samego wnętrza, zarówno kuchni, jak i salonu czy jadalni. Imbryk z porcelany na długo utrzymuje odpowiednią temperaturę napoju, co pozwala dłużej cieszyć się chwilą przy aromatycznej kawie. Poza tym, dzisiejsze imbryki porcelanowe są bardziej odporne na wysokie temperatury, dlatego spokojnie można używać ich do podgrzewania płynów w mikrofalówce lub piekarniku. Nie należy też obawiać się mycia ich w zmywarce.

Pojemność imbryka zwykle wynosi od 0,5 do 2 litrów. Naczynia te mają uchwyt oraz dzióbek, co ułatwia nalewanie napoju.

Imbryk solo czy w zestawie kawowym?

Dziś przeglądając imbryki w sklepach i na stronach internetowych, widzimy, że wybór jest niezliczony. Swój wymarzony imbryk znajdą zwolennicy subtelnych zdobień i klasycznego stylu. Minimalistyczne kształty też mogą być efektowne i z pewnością wpiszą się w nowoczesne wnętrza. Na specjalne okazje lub na prezent znajdą się też imbryki pomalowane ręcznie prawdziwym złotem lub platyną, dzięki czemu pięknie zaprezentują się na stole. Warto pamiętać, że imbryk to element większej całości, jaką stanowi serwis kawowy. Poza imbrykiem w zestawie znajdziemy filiżanki ze spodkami, cukiernicę, mlecznik i talerzyki deserowe. Warto postawić na garnitur kawowy dobrej jakości i ponadczasowy, gdyż będzie uniwersalny i posłuży na lata.

Udekorowanie nim stołu podczas uroczystości, jak również korzystanie z niego podczas posiłków, przy śniadaniu, albo popołudniowej kawie, będzie miłym akcentem. Picie kawy zaparzonej w kubku, albo cappuccino z ekspresu są dobre na co dzień. Kawa z porcelanowego imbryka, podana w towarzystwie filiżanek i talerzyków, z mleczkiem w dzbanuszku oraz cukiernicą do kompletu – to już symbol niespiesznej chwili relaksu z rodziną lub znajomymi.

Teraz już nikt nie powinien mieć wątpliwości, kiedy wyjąć na stół czajnik a kiedy imbryk. Niech spotkaniom w gronie tych, z którymi spędzamy czas, towarzyszą ciekawe rozmowy i aromatyczne napary. Pozostaje ostatnie pytanie: kawa czy herbata?