Jaki powinien być idealny stół restauracyjny?

Prowadząc restaurację lub zajazd trzeba dbać nie tylko o to, żeby podawane w niej dania były zawsze bardzo smaczne i żeby nasz lokal dzięki temu  był polecany przez gości także innym osobom. Niezwykle ważnym elementem tworzenia dobrej restauracji jest też budowanie w niej odpowiedniego klimatu i wygody. Najważniejszym elementem są zawsze znajdujące się w lokalu stoły restauracyjne. Czym taki stół powinien się charakteryzować?

Dlaczego wybór odpowiednich stołów restauracyjnych jest tak bardzo ważny?

Dlatego, że to właśnie od stołu i od stojących obok niego krzeseł będzie zależało, czy naszym gościom w restauracji na pewno będzie wygodnie. To czy stoły mają odpowiednią wielkość blatu, odpowiednią wysokość oraz czy po prostu są ładne, w dużym stopniu będzie decydowało o tym, jak miło i jak długo nasi goście spędzą u nas czas. W zasadzie w każdym lokalu gastronomicznym każdy umieszczony w przestrzeni jadalnianej stół restauracyjny tworzy swojego rodzaju wyspę. Meblując restauracje i wybierając do niej stoły i krzesła niezbędne jest więc taki dobór ich rozmiarów i takie ich ustawienie, żeby każdej przebywającej w naszym lokalu osobie było na pewno w pełni wygodnie. Siedząc przy stole goście muszą mieć po prostu zapewnione dobre warunki do tego, żeby wygodnie zjeść podane im potrawy oraz spokojnie porozmawiać.

Przeczytaj również: Najczęstsze awarie ekspresów Saeco – jak sobie z nimi poradzić?

Jakie cechy powinien posiadać dobry stół restauracyjny?

W restauracjach i innego typu lokalach gastronomicznych najlepiej się sprawdzają stoły, które zostały stworzone z myślą o branży, a wręcz o typie lokalu gastronomicznego. Inaczej będą wyglądały stoły umieszczone w eleganckiej restauracji, inaczej te, które stoją w klimatycznej restauracji, w której podawane są głównie potrawy z grilla,  i inaczej te w lokalu typu fast food. W zależności od tego, do jakiego typu lokalu wybieramy stoły, będą się one różniły wielkością, materiałem wykonania oraz wyglądem. Zawsze jednak będą musiały spełniać te same zadania i charakteryzować się tymi samymi zaletami.

Przeczytaj również: W jaki sposób dobrać stoliki i krzesła do restauracji?

Jak tłumaczy nasz rozmówca, doradca klientów z firmy Meblant, jednego z najbardziej cenionych producentów i dystrybutorów m.in. mebli biurowych, hotelowych i restauracyjnych w Polsce: Umieszczone w lokalach gastronomicznych stoły powinny być wygodne nie tylko dla gości restauracyjnych, ale także dla pracowników lokalu. Wygoda gości jest bardzo ważna, ale równie ważne jest to, czy stoły są łatwe do utrzymania w czystości i odporne na uszkodzenia, także mechaniczne. Na pewno blaty stołów restauracyjnych powinny być odporne na działanie detergentów i na kontakt z wodą. Nie mogą też ulegać zniszczeniu na skutek rozlanych płynów czy tłuszczu. Trwałość takich mebli jest niezwykle ważna, w innym wypadku stoły restauracyjne musiałyby być zbyt często wymieniane na nowe.

Jaką wielkość powinny mieć stoły restauracyjne?

Bardzo ważnym elementem jest też dobór odpowiedniej wielkości stołów restauracyjnych. Stół zawsze musi zapewniać siedzącym przy nim osobom właściwą wygodę. Musi więc być na nim odpowiednia ilość miejsca, żeby spokojnie zmieściły się na nim wszystkie talerze i kubki z napojami. Ciężko jest jednak mówić o konkretnych wymiarach stołów. To wszystko zależy od charakteru miejsca i od rodzaju podawanych w nim posiłków. Zasada jest jednak taka, że jeżeli w danej restauracji przyjmowani goście spędzają przy stole więcej czasu, a nie tylko tyle, żeby szybko zjeść posiłek i iść gdzieś dalej, to stół musi być odpowiednio większy, żeby siedzącym przy nim osobom było po prostu wygodniej.

Przeczytaj również: Rozwiązania klimatyzacyjne polecane dla lokali gastronomicznych