Papiery wykorzystywane do wypieków

Przygotowując różnego rodzaju domowe wypieki oraz prowadząc cukiernię, piekarnię czy lokal gastronomiczny, w którym serwowane są przygotowywane na miejscu ciasta, konieczne jest zaopatrzenie się w wysokiej jakości papier do pieczenia. W domu zużywamy go stosunkowo niedużo, ale działając na większą skalę, trzeba pomyśleć o znalezieniu sprawdzonego dostawcy, aby zawsze być gotowym do przygotowania kolejnej partii wypieków.

Papier do pieczenia – rodzaje i zastosowanie

Od dłuższego czasu największym zainteresowaniem zarówno cukierników, jak i osób hobbystycznie piekących ciasta i ciasteczka na własne potrzeby cieszą się nowoczesne papiery do wypieków, które pokryte są warstwą zapobiegającego przywieraniu silikonu. Tego typu papiery dostępne są w wersji białej i brązowej oraz możemy je kupić w rolkach lub już pocięte na pasujące do różnych blach do pieczenia arkusze.

Powleczony warstwą silikonu papier do wypieków zapobiega ich przywieraniu do formy. W przeciwieństwie do stosowanego wcześniej pergaminu nie wymaga on smarowania tłuszczem i posypywania bułką tartą, więc jest o wiele prostszy w zastosowaniu. Z tego typu papierów korzystają nie tylko osoby piekące ciasta w domu, ale także piekarze i cukiernicy – wyjaśnia ekspert z firmy EMA-POL z Warszawy.

Silikonowy papier do pieczenia – czy jest bezpieczny dla zdrowia? 

Papier do wypieków musi być w pełni bezpieczny dla zdrowia. W przypadku nowoczesnych papierów do pieczenia, które zostały powleczone warstwą silikonu, nie trzeba się obawiać żadnego negatywnego wpływu na zdrowie i smak wypieków. Tego typu papiery do pieczenia są nie tylko bezpieczne, ale także wyjątkowo przydatne do domowego zastosowania. Ich zalety doceniają także piekarze i cukiernicy, którym szczególnie zależy na tym, aby przygotowywane wypieki były nie tylko smaczne, ale także nie przywierały do form i nie przypalały się. 

Jak wybrać dobry papier do wypieków? 

Nie każdy papier dedykowany do wypieków faktycznie spełnia swoje zadanie. Niektóre z dostępnych na rynku produktów mają słabą jakość, więc ich użytkowanie może wiązać się z różnymi problemami. Aby uniknąć straty pieniędzy, najlepiej korzystać z oferty producentów opakowań, którzy gwarantują wysoką jakość i niezawodność swoich produktów. Kupując od producenta, można też liczyć na korzystne ceny oraz dokonać dodatkowych zakupów innych niezbędnych produktów tej samej marki np. opakowań foliowych, produktów jednorazowych dedykowanych dla gastronomii oraz skorzystać z oferty zakupu opakowań z nadrukiem reklamowym, w które można później zapakować sprzedawane wypieki.