Zaopatrzenie
Szukasz zaopatrzenia dla restauracji? Dowiedz się, jakich produktów spożywczych potrzebujesz! Sprawdź usługi hurtowni owoców, warzyw i mięs, piekarni, mleczarni, przetwórni, sklepów i rzeźni. Zdobądź niezbędne przyprawy, koncentraty i aromaty i zioła oraz zadbaj o zdrową żywność i import win. Zapoznaj się z naszymi artykułami dotyczącymi zaopatrzenia gastronomii!
-
Właściwości i zastosowanie podpuszczki mikrobiologicznej
ZaopatrzenieBez podpuszczki produkcja sera nie byłaby możliwa. Ten enzym trawienny sprawia, że mleko ulega krzepnięciu. Dostępne są podpuszczki zwierzęce oraz roślinne, inaczej nazywane mikrobiologicznymi....
-
Co to znaczy koszerne jedzenie?
ZaopatrzenieKoszernym jedzeniem określa się żydowską żywność. Ma ona pewne zasady, których muszą przestrzegać Żydzi. Co jest dozwolone, a co zakazane w koszernej kuchni? Poznaj przepisy na smaczne potrawy....
-
Fakty i mity dotyczące mleka
ZaopatrzenieTemat mleka i jego rzekomej szkodliwości powraca co jakiś czas jak bumerang. Okazuje się jednak, że wiele twierdzeń na jego temat nie ma odzwierciedlenia w rzeczywistości. Także badania nie...
-
Zdrowa żywność w restauracji - przykład menu.
ZaopatrzenieJadamy różnie. Są wśród nas zdeklarowani weganie lub wegetarianie, lecz także osoby, które nie wyobrażają sobie posiłku bez mięsa. Jedni uwielbiają słodycze, inni ich unikają. Są ludzie, którzy...
-
Kulinarny folklor góralski, czyli kilka słów o przysmakach Podhala
ZaopatrzenieKiedy myślimy o przysmakach Podhala w pierwszej kolejności z pewnością przychodzi nam do głowy oscypek. Nic dziwnego, ponieważ jest to jeden z najbardziej charakterystycznych podhalańskich wyrobów....
-
Maszyna do lodów w cukierni. Dlaczego warto w nią zainwestować?
ZaopatrzenieCiasta, słodkie bułki i rozmaite rodzaje ciasteczek to tylko niektóre propozycje produktów znajdujących się w ofertach licznych cukierni. Coraz częściej w menu pojawiają się również zimne desery w...
-
Jak jeść krewetki? – kilka cennych porad
ZaopatrzenieKrewetki kiedyś były kojarzone z luksusem. Dziś są na wyciągnięcie ręki niemal dla każdego, co nie zmienia faktu, że wielu z nas wciąż nie umie się odpowiednio z nimi obchodzić. Krewetka to świetny...
-
4 pomysły na zdrowe soki – jarmuż, banan i inne
ZaopatrzenieChyba nikogo nie trzeba przekonywać, że regularne picie soków owocowych z wyciskarki pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Lista zalet rozpoczyna się na zdrowej cerze, biegnie przez dodatkową energię,...
-
Jakie są popularne owoce morza?
ZaopatrzenieWybierasz się na obiad lub kolację do restauracji i masz ochotę na coś wyjątkowego? Spróbuj dań z owocami morza. Owoce morza serwują restauracje specjalizujące się w kuchni śródziemnomorskiej i...
-
Jaki rodzaj wody wybrać?
ZaopatrzenieWoda jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warto mieć świadomość, że płyn ten ma różne oblicza. Mamy do wyboru całą gamę rodzajów. W restauracji do obiadu obok soku, herbaty, kawy...
-
Jak zorganizować zaopatrzenie gastronomii w produkty spożywcze?
ZaopatrzenieProfesjonalne prowadzenie lokalu gastronomicznego wymaga nie tylko wiedzy kulinarnej i wykwalifikowanego zespołu, ale przede wszystkim odpowiedniego zaopatrzenia. Podstawą funkcjonowania każdej...