Zaopatrzenie
Szukasz zaopatrzenia dla restauracji? Dowiedz się, jakich produktów spożywczych potrzebujesz! Sprawdź usługi hurtowni owoców, warzyw i mięs, piekarni, mleczarni, przetwórni, sklepów i rzeźni. Zdobądź niezbędne przyprawy, koncentraty i aromaty i zioła oraz zadbaj o zdrową żywność i import win. Zapoznaj się z naszymi artykułami dotyczącymi zaopatrzenia gastronomii!
-
W jakich opakowaniach można serwować fast foody?
ZaopatrzenieJak serwować fast foody, by nie zaszkodzić klientom? Prowadzisz lokal z daniami na szybko, ale nadal zastanawiasz się, w jakiego rodzaju opakowania do żywności powinieneś zainwestować? A może dopiero...
-
Jakie składniki odżywcze są zawarte w orkiszu?
ZaopatrzenieZboża są niezwykle ważnym elementem diety człowieka. Najczęściej na naszych stołach pojawia się pszenica, ale na szczególną uwagę zasługuje również jej mniej popularna odmiana, czyli orkisz. Zawiera...
-
Piwo Marcowe, które urzeka klarownością
ZaopatrzenieW Polsce fanów złocistego trunku z pewnością nie brakuje. W związku z tym w kraju nad Wisłą na sklepowych półkach spotykamy przeróżne odmiany piwa: słynne propozycje największych światowych koncernów...
-
Tradycyjne pomady dla cukiernictwa i piekarnictwa. Co powinna zawierać specyfikacja produktów?
ZaopatrzeniePomady cukiernicze wykorzystywane są w różnych technologiach produkcji żywności. Tradycyjne pomady do wykańczania produktów ciastkarskich i pieczywa cukierniczego są niezastąpione przy produkcji...
-
Farsz pieczarkowy w gastronomii
ZaopatrzeniePieczarki to wyjątkowe grzyby. Są smaczne, zdrowe, a przy tym niskokaloryczne. Nic dziwnego, że ich popularność nie słabnie i można je nabyć w różnych wersjach. Te kupowane w sklepie wymagają...
-
Co można wyczytać z etykiety towaru?
ZaopatrzenieEtykieta na każdym rodzaju towaru jest elementem niezwykle istotnym. Świadczy o tym, chociażby fakt, iż niezbędne elementy, które powinny się na niej znaleźć, są ściśle regulowane przez przepisy....
-
Koszerna żywność jako element kuchni ortodoksyjnej
ZaopatrzenieCzy można powiedzieć, że koszerność to zasada tradycyjnej kuchni żydowskiej? I tak, i nie. Żywność koszerna to taka, którą wyprodukowano i przetworzono zgodnie z regułami prawa żydowskiego. Trzeba...
-
Mniej popularne, ale nie mniej zdrowe - warzywa, które warto włączyć do menu restauracji
ZaopatrzenieNikogo nie trzeba przekonywać, że warzywa są cennym źródłem wielu witamin i materiałów, niezbędnych do utrzymania zdrowia i dobrej kondycji. Przyzwyczailiśmy się do wielu gatunków i dodajemy je do...
-
Co wiadomo o cukrze? Kiedy cukier może być zdrowy?
ZaopatrzenieNadmierne spożywanie słodyczy prowadzi nie tylko do nadwagi i otyłości, ale także przyczynia się do powstawania wielu problemów zdrowotnych. Czy można go wykluczyć z diety? A może jednak jest on do...
-
Od ziarna do napoju. Jak produkuje się kawę?
ZaopatrzenieKawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, który powstaje w wyniku zaparzania ziaren kawowca. Obecnie wyróżniamy wiele gatunków kawy i sposobów jej przyrządzania, jednak proces produkcji...
-
Jak utrzymać właściwy poziom czystości w kuchni?
ZaopatrzenieKuchnia jest miejscem, w którym przygotowywane są posiłki. Ważnym elementem staje się więc utrzymanie właściwego poziomu czystości i higieny. W szczególności dotyczy to placówek gastronomicznych,...
-
Gdzie restauratorzy nabywają świeże produkty spożywcze?
ZaopatrzenieNa sukces restauracji wpływa wiele czynników. Jednym z najważniejszych jest smak serwowanych potraw, na który poza talentem kucharza wpływa jakość użytych składników. Świeże i smaczne produkty...