Jak często należy odkamieniać urządzenia gastronomiczne?

Jak wiadomo, sprawnie działające urządzenia gastronomiczne to niezbędne wyposażenie niemal każdego lokalu. Niestety na większości z nich osadza się uporczywy kamień, który potrafi znacznie zmniejszyć wydajność ich pracy. W tym artykule wyjaśnimy więc, jak często należy taki sprzęt odkamieniać, a także podamy krótką instrukcję przeprowadzenia tego procesu.

Częstotliwość odkamieniania

Co do zasady nie ma z góry narzuconego okresu czasu, po którym należy pozbyć się kamienia. Zależy to bowiem od wielu czynników, takich jak chociażby twardość wody. Twardsza zawiera bowiem więcej minerałów, co wymusza na nas częstsze ich likwidowanie. Pewnym rozwiązaniem tego problemu jest stosowanie specjalnych filtrów usuwających uciążliwe substancje, jednakże nawet to nie wyeliminuje ich w stu procentach. Co oczywiste, na osadzanie się kamienia wpływ ma również intensywność, z jaką urządzenia używamy. Domowe sprzęty brudzą się wolniej, natomiast te, użytkowane w chętnie odwiedzanych lokalach będziemy musieli czyścić o wiele częściej.

Kiedy należy sprzęt odkamienić?

Istnieje wiele przesłanek wskazujących, że właśnie nadszedł czas na usunięcie kamienia. Jest to przede wszystkim zmniejszenie ciśnienia wody, przepływającej przez części urządzenia. Możemy również zaobserwować białe naloty na naczyniach, a co gorsza, pogorszenie smaku dań oraz napojów. Nie ignorujmy też dłuższego niż zwykle czasu pracy maszyny, a także zwiększonego zużycia prądu. Co ciekawe, nowoczesne urządzenia gastronomiczne same poinformują nas, gdy nadejdzie pora usunięcia kamienia. Nie należy lekceważyć tych komunikatów, gdyż jeśli odpowiednio nie zareagujemy, może dojść do naprawdę poważnych awarii wymagających interwencji serwisu.

Przebieg odkamieniania

Zanim przejdziemy do usuwania kamienia, wybierzmy odpowiedni środek. Profesjonalne serwisy, na przykład M&Marzena Senkalska, polecają preparaty o zerowym pH, dzięki czemu są one bezpieczne dla ludzi oraz środowiska. Samo odkamienianie nie jest zbyt skomplikowane, a większość sprzedawanych dziś urządzeń krok po kroku przeprowadzi nas przez ten proces. Jeśli nasz sprzęt nie ma specjalnego trybu, musimy zajrzeć do instrukcji obsługi. Zwykle czynności zaczynamy od opróżnienia maszyny, by umieścić tam zakupiony wcześniej preparat. Następnie musimy odczekać określoną ilość czasu, usunąć odkamieniacz, dokładnie wypłukać urządzenie i sprawdzić, czy działa już ono poprawnie.